SYLWESTER 2017/2018

BAL  SYLWESTROWY W LAWENDOWYM DWORKU

~ 31 grudnia 2017 r. ~ godzina 20:00 ~

Bufet słodki / Muzyka na żywo / Pokaz sztucznych ogni / Open bar

 


Starter
  • Tatar z łososia z szalotką i kaparami podany z ćwiartką limonki i sosem imbirowym z wasabi
Zupa
  • Krem z dyni z prażonymi migdałami i pestkami dyni pod mchem jadalnym 
Danie główne
  • Gęsia pierś marynowana w porto i miodzie, podawana na kaszy pęczak w sosie porzeczkowym
Deser
  • Brulée lawendowe z wiśnią duszoną w białym winie
Bufet zimny
  • Pieczeń z gęsi z antonówką i majerankiem z żelowanymi wiśniami
  • Marynowana pierś kaczki w chuntey z mango i żurawiny z orzechami pecan
  • Półmisek mięs wędzonych własnego wyrobu
  • Rolada szpinakowa z łososiem atlantyckim
  • Pasztet ze szpinaku z orzechami włoskimi
  • Rolada z tortilli z wołowiną
  • Śledź dworski z cebulką, jabłkiem i wędzoną śliwką
  • Sałatka z liści szpinaku z prażonym bekonem i orzechami włoskimi
  • Sałatka Grecka z serem feta i oliwkami
  • Szaszłyki z mango, ananasa oraz kurczaka marynowanego w Jägermeisterze z nutą anyszu
  • Pikle i grzybki z domowej spiżarki
  • Sos tatarski
Trzecie danie gorące (do wyboru w trakcie przyjęcia)
  • Forszmak Lubelski w lawendowej odsłonie z regionalnym cebularzem lub Flaki z boczniaka
Czwarte danie gorące
  • Płonąca szynka pieczona w całości, serwowana przez Szefa Kuchni, podana z kaszą gryczaną i sosem pieczeniowym
Piąte danie gorące
  • Tagiatelle z krewetkami
Szóste danie gorące
  • Barszcz czerwony z sakiewką grzybową i kapustą
Serwis kawowy i napoje
  • Świeżo mielona kawa z ekspresu
  • Kompozycja herbat
  • Woda z limonką i miętą
  • Soki 100%
  • Napoje gazowane
Bufet deserowy
  • PanaCotta z musem wiśniowym
  • Mus czekoladowy z kruszonką piernikową
  • Owoce w galaretce warstwowej
  • Kompozycja ciast bankietowych
Alkohol – bez ograniczeń
  • Drink bar  (sylwestrowa karta drinków)
  • Wódka
  • Kompozycja win
Dodatkowo
  • Ognisko w parku
  • Pokaz sztucznych ogni
  • Toast winem musującym o północy
Cena: 550 zł / para
REZERWACJE / INFORMACJE
+48 691 455 320
dworeklawendowy@gmail.com
* * *
Poznaj Lawendowy Dworek