SYLWESTER 2017/2018

BAL  SYLWESTROWY W LAWENDOWYM DWORKU

~ 31 grudnia 2017 r. ~ godzina 20:00 ~

Bufet słodki / Muzyka na żywo / Pokaz sztucznych ogni / Open bar


Starter

  • Tatar z łososia z szalotką i kaparami podany z ćwiartką limonki i sosem imbirowym z wasabi

Zupa

  • Krem z dyni z prażonymi migdałami i pestkami dyni pod mchem jadalnym 

Danie główne

  • Gęsia pierś marynowana w porto i miodzie, podawana na kaszy pęczak w sosie porzeczkowym

Deser

  • Brulée lawendowe z wiśnią duszoną w białym winie

Bufet zimny

  • Pieczeń z gęsi z antonówką i majerankiem z żelowanymi wiśniami
  • Marynowana pierś kaczki w chuntey z mango i żurawiny z orzechami pecan
  • Półmisek mięs wędzonych własnego wyrobu
  • Rolada szpinakowa z łososiem atlantyckim
  • Pasztet ze szpinaku z orzechami włoskimi
  • Rolada z tortilli z wołowiną
  • Śledź dworski z cebulką, jabłkiem i wędzoną śliwką
  • Sałatka z liści szpinaku z prażonym bekonem i orzechami włoskimi
  • Sałatka Grecka z serem feta i oliwkami
  • Szaszłyki z mango, ananasa oraz kurczaka marynowanego w Jägermeisterze z nutą anyszu
  • Pikle i grzybki z domowej spiżarki
  • Sos tatarski

Trzecie danie gorące (do wyboru w trakcie przyjęcia)

  • Forszmak Lubelski w lawendowej odsłonie z regionalnym cebularzem lub Flaki z boczniaka

Czwarte danie gorące

  • Płonąca szynka pieczona w całości, serwowana przez Szefa Kuchni, podana z kaszą gryczaną i sosem pieczeniowym

Piąte danie gorące

  • Tagiatelle z krewetkami

Szóste danie gorące

  • Barszcz czerwony z sakiewką grzybową i kapustą

Serwis kawowy i napoje

  • Świeżo mielona kawa z ekspresu
  • Kompozycja herbat
  • Woda z limonką i miętą
  • Soki 100%
  • Napoje gazowane

Bufet deserowy

  • PanaCotta z musem wiśniowym
  • Mus czekoladowy z kruszonką piernikową
  • Owoce w galaretce warstwowej
  • Kompozycja ciast bankietowych

Alkohol - bez ograniczeń

  • Drink bar  (sylwestrowa karta drinków)
  • Wódka
  • Kompozycja win

Dodatkowo

  • Ognisko w parku
  • Pokaz sztucznych ogni
  • Toast winem musującym o północy

Cena: 550 zł / para

REZERWACJE / INFORMACJE
+48 691 455 320
dworeklawendowy@gmail.com

* * *

Poznaj Lawendowy Dworek

Top